JAKARTA/lampung – Sebagai salah satu daerah penghasil singkong terbanyak di Indonesia, tidak heran jika Lampung memiliki produksi tepung tapioka yang cukup berlimpah. Banyak pabrik tepung yang terbuat dari sari pati singkong yang bisa ditemukan di provinsi tersebut. Namun, Anda tidak perlu susah-susah pergi ke sana untuk mencari bahan tersebut karena sudah dapat dibeli di berbagai toko maupun lewat online shop dengan harga yang terjangkau.
Dilansir dari Lampungpro.co, sejak era 2000-an, Lampung memang sudah tersohor sebagai provinsi produsen terbesar singkong di Indonesia. Menurut catatan Dinas Ketahanan Pangan, Tanaman Pangan, dan Hortikultura Provinsi Lampung, produksi ubi kayu daerah tersebut sempat menyentuh angka 8 juta ton pada tahun 2014 lalu. Sayangnya, jumlah produksi terus menurun menjadi 7,3 juta ton pada tahun 2015, 6,4 juta ton pada 2016, 5,4 juta ton pada 2017, dan 5 juta ton pada 2018.
Meski demikian, tidak menghentikan sejumlah perusahaan untuk membuat pabrik tepung tapioka di Lampung dan meraup banyak untung. PT Budi Starch & Sweetener Tbk. (BUDI) misalnya, mengaku angka ekspor tepung tapioka naik signifikan pada tahun 2021 kemarin. Beberapa negara tujuan ekspor produk-produk mereka antara lain China, Vietnam, taiwan, Filipina, AS, dan Malaysia.
“Kinerja sepanjang 2021 kemarin lebih baik dibandingkan tahun 2020. Hasil panen singkong di tahun lalu lebih tinggi dibandingkan tahun 2020 sehingga kuantitas penjualan tepung tapioka meningkat dan memberikan kontribusi bagi peningkatan penjualan dan laba,” papar Wakil Presiden direktur BUDI, Sudarmo Tasmin, dikutip dari Kontan. “Di kuartal III 2021, penjualan tepung tapioka memberikan kontribusi sebesar 74% dari total penjualan konsolidasi.”
BUDI sendiri saat ini memproduksi beberapa produk tepung tapioka, salah satunya Cap Gunung Agung yang dijual dengan harga berkisar Rp6 ribuan untuk kemasan 500 gram dan harga kemasan karung 20 kg mulai Rp257 ribuan, sedangkan harga tepung tapioka Cap Pak Tani Gunung kemasan 500 gram sekitar Rp7 ribu sampai Rp12 ribuan. Selain itu, Anda juga dapat membeli tepung tapioka curah dengan harga Rp11 ribuan per kg.
