Biasanya Dijual Kiloan, Berapa Harga Tepung Tapioka Curah?

Tepung Tapioka Curah - (shopee.co.id)
Tepung Tapioka Curah - (shopee.co.id)

JAKARTA – Tidak cuma minyak goreng, ternyata tepung tapioka juga ada yang versi curah. Varian ini sekarang menjadi buruan, terutama oleh ibu-ibu dan pedagang UMKM. Pasalnya, tepung tapioka curah punya harga yang diklaim lebih terjangkau jika dibandingkan tepung tapioka kemasan buatan pabrik. Biasanya kiloan, Anda bisa membelinya di toko bahan pangan atau lewat situs e-commerce.

Bacaan Lainnya

Tepung tapioka curah kiloan merk Agung misalnya, saat ini ditawarkan dengan harga Rp15 ribuan per kemasan. Sementara itu, harga tepung tapioka curah Sinar Kencana berkisar Rp10 ribuan saja per kg. Ada pula yang tepung tapioka curah Cap Kerang Hijau kemasan 1 kg dengan harga Rp12.990 saja.

Tepung tapioka adalah salah satu bahan yang kerap digunakan untuk membuat sejumlah makanan. Seperti tepung sagu, tepung tapioka terbuat dari pati tanaman, Bedanya, jika tepung sagu dibuat dari sari pati batang pohon sagu, maka tepung tapioka berasal dari sari pati tumbuhan singkong. “Kalau tapioka berwarna putih , maka warna tepung sagu agak keruh,” jelas Senior Pastry & Bakery Cook Hotel Santika Bandung, Chef Siti Kanari, dilansir dari Kompas.

Sering juga disebut tepung kanji, tekstur tepung tapioka cenderung halus, bahkan licin, sedangkan tekstur sagu cukup kasar dan bahkan lebih kasar dibandingkan tepung terigu. Meskipun bertekstur halus, ternyata tepung tapioka punya fungsi untuk merenyahkan dan mengembangkan adonan makanan. “Masakannya seperti batagor atau cireng agar adonan mengembang dan lebih krispi,” sambung Chef Siti.

Selain berfungsi untuk membuat makanan menjadi lebih enak, ternyata tepung tapioka juga punya sejumlah manfaat untuk kesehatan, termasuk sistem pencernaan. Dikutip dari Kontan, tapioka cukup mudah dicerna dan mudah di usus karena tidak bersifat inflamasi. Hal ini memungkinkan untuk membantu mengurangi dan mencegah masalah gastrointestinal yang umum terjadi pada tepung dan pengental lainnya.

Sementara itu, menurut sebuah penelitian, antioksidan flavonoid dan alkaloid dalam singkong, bahan baku tapioka, membantu mengatasi komplikasi kardiovaskular, termasuk penyakit . Selain itu, serat bersifat antidislipidemia, membantu mengurangi risiko kadar kolesterol tinggi yang tidak normal dalam darah. Meski demikian, studi = lebih lanjut dibutuhkan untuk mengetahui efektivitasnya pada manusia.

Pos terkait