Lettuce atau selada alias daun sla merupakan jenis sayuran yang biasa ditanam di daerah beriklim sedang maupun tropis. Kegunaan utama dari lettuce biasanya diolah sebagai salad. Lettuce kerap dipakai dalam berbagai hidangan, termasuk sup, sandwich, burger, atau bahkan bisa dipanggang. Lettuce bisa ditemukan dengan mudah di berbagai pasar tradisional hingga swalayan seperti Superindo dengan harga variatif.
Sebagai gambaran, harga lettuce sayur di Superindo saat ini dipatok Rp42.950 per 1 kg (1000 gram). Kemudian, ada juga toko lain yang menawarkan romaine lettuce seharga Rp10 ribu per 250 gram. Harga lettuce dapat mengalami perubahan sewaktu-waktu. Selain itu, harga lettuce yang berlaku di setiap tempat bisa saja berbeda-beda, tergantung promo atau penawaran pihak penjual.
Lettuce disebut-sebut baik untuk dikonsumsi karena merupakan sumber vitamin K (97 persen AKG Harian) dan vitamin A (21 persen AKG Harian), dengan selada hijau yang lebih gelap, seperti romaine, memiliki jumlah provitamin A kompleks beta-karoten yang lebih tinggi. Kecuali selada bokor/iceberg, selada merupakan sumber folat dan zat besi yang baik (10-19% DV).
Seperti yang disinggung sebelumnya, salah satu cara mudah untuk mengonsumsi sayur-sayuran seperti lettuce adalah dengan cara mengolahnya jadi salad. “Salad umumnya adalah makanan rendah pati yang akan membantu mengatur gula darah dengan lebih baik, tapi tidak semua salad dibuat sama,” kata ahli gizi profesional di Keatley Medical Nutrition Therapy New York City, Gina Keatley, seperti dilansir Eat This Not That melalui Republika.
Salad bisa jadi makanan pokok yang sehat dalam diet. Tapi, jika mengonsumsinya tiap hari, Anda harus memperhatikan bahan dan ukuran porsi, khususnya terkait saus dan lemak. Salad kemungkinan menjadi pilihan sehat untuk mencukupi kebutuhan nutrisi sekaligus memudahkan Anda mempertahankan berat badan atau menurut berat badan.
Menurut sebuah studi dari The Journal of Nutrition, diet tinggi serat membantu orang dewasa yang obesitas untuk menurunkan berat badan. Ketika orang makan salad berukuran kecil sebelum makan, mereka mengonsumsi tujuh persen lebih sedikit kalori.
