Ikan sarden memang terasa nikmat untuk disantap kapan saja, apalagi jika dipadukan dengan sepiring nasi hangat bersama lauk-pauk lainnya. Selain ikan sarden yang dikemas dalam kaleng, ada juga ikan sarden segar (fresh) yang dijual per 1 kg (kilogram) dengan harga berkisar mulai Rp31 ribu sampai Rp40 ribu sekilo.
“Ikan sarden kaya vitamin dan mineral. Satu sajian ikan sarden sudah dapat memenuhi 13 persen kebutuhan vitamin B, 25 persen niasin, dan 150 persen kebutuhan vitamin B12. Sarden juga kaya akan mineral fosfor, kalsium, natrium, besi, dan selenium karena sarden dapat dimakan sampai ke tulangnya. Selain itu, sarden merupakan sumber alami asam lemak omega-3 yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan,” kata salah satu penjual ikan sarden.
Bahkan, menurut studi yang dipimpin oleh Diana Diaz Rizzolo dari Universitat Oberta de Catalunya menemukan bahwa konsumsi ikan sarden secara teratur bisa membantu mencegah munculnya diabetes tipe-2. Nutrisi yang terkandung dalam ikan sarden seperti taurin, omega-3, kalsium, dan vitamin D kabarnya dapat melindungi tubuh dari ancaman penyakit diabetes.
“Sarden tak hanya terjangkau harganya dan mudah ditemukan, tapi juga aman dikonsumsi untuk menurunkan risiko diabetes tipe-2,” tulis Diaz Rizollo, seperti dilansir dari Newsmedical melalui CNN Indonesia.
Berdasarkan penelitian yang dipublikasikan dalam jurnal Clinical Nutrition tersebut diperoleh hasil bahwa orang-orang yang mengonsumsi 200 gram sarden setiap minggu juga menunjukkan perbaikan lainnya seperti penurunan indeks resistensi insulin, peningkatan kolesterol baik (HDL), peningkatan hormon yang mempercepat pemecahan glukosa, dan penurunan kadar trigliserida serta tekanan darah.
Tak cukup sampai di situ, konsumsi ikan sarden dipercaya bisa menurunkan risiko penggumpalan darah, mencegah penyakit jantung, mencegah kanker, memperkuat tulang, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mencegah radikal bebas, hingga mencegah degenerasi makula.
Ikan sarden biasanya banyak dijual di supermarket atau pusat-pusat perbelanjaan besar. Selain itu, ikan sarden juga bisa dengan mudah ditemukan di sejumlah marketplace. Namun perlu diingat bahwa harga ikan sarden per kg dapat mengalami perubahan sewaktu-waktu tanpa pemberitahuan sebelumnya.
