Warga yang tinggal di Ibukota tentu sudah begitu familier dengan Union Cafe Jakarta. Cafe sekaligus restoran gaul ini populer sebagai bakery, brasserie, sekaligus bar yang menawarkan menu-menu makanan dan minuman menggugah selera. Ada berbagai menu bakery yang ditawarkan oleh Union, mulai dari roti, brioche, toast, bagel, croissant, Danish, donat, birthday cake, hingga flaky doughnut. Harga menu di Union pun terbilang beragam.
Sebagai contoh, untuk varian donat (plain, cheese, pandan, choco rice, caramel popcorn, lemon, Nutella, red velvet) dibanderol dengan harga mulai Rp125 ribuan per setengah lusin (isi 6 buah). Union pun tercatat sebagai cafe yang sering berinovasi, misalnya saja dengan menghadirkan donat red velvet atau cheese cake yang sangat menggugah selera.
Sebagai trend setter di sektor bakery Jakarta, Union juga pernah memperkenalkan menu bertajuk Ube Velvet Cake, yakni cake dengan balutan purple crumb dan di atasnya berhiaskan mini macaroon. “Di Asia, ube terutama banyak ditemui di dessert Filipina. Ubi dengan warna ungu yang menarik ini lalu hits di New York. Union, sebagai sebuah American brasserie, menariknya sebagai inspirasi,” kata Muhammad Aziz, Group Media Relations & Social Media Manager Union Group beberapa waktu lalu, seperti dilansir Femina.
Coconut sponge-nya sendiri dilapisi krim ubi ungu dengan cita rasa manis yang pas dan tak terasa enek. Lalu dalam lapisan cake tersebut juga ada potongan kasar kenari. Ube Velvet Cake diluncurkan secara eksklusif di outlet terbaru Union Brasserie & Bakery di mal PIK Avenue.
Menariknya lagi, pemesanan whole cake dari Ube Velvet Cake Union hanya dibatasi hingga 2 buah saja. “Kami mengikuti kapasitas produksi di dapur dan tiap jenis cake sudah punya ketentuan jumlah yang harus dibuat per harinya. Tidak mungkin kami kesampingkan produksi cake yang lain,” tuturnya.
Hingga kini Union telah memiliki beberapa cabang yang tersebar di Plaza Senayan, Pondok Indah, Deli, PIK, Senayan City, hingga kelapa Gading. Banyak pelanggan yang mengaku jatuh cinta dengan cake dan jajanan yang ditawarkan Union.
“Kalau ke sini selalu masuk waiting list deh, tapi memang enak sih makanannya. Aku suka banget sama spaghettinya. Kalau untuk cakenya aku suka sih yang rasa taro daripada yang red velvet,” kata salah satu pengunjung bernama Loisa Veronica.
