Cokelat Apel dan Teng-Teng Malangan dari Mandiri Sukses, Laris hingga Riau dan Bali

  • Whatsapp
Snack Cokelat Apel - (YouTube: PasarKita)
Snack Cokelat Apel - (YouTube: PasarKita)

Kota Batu sudah lama dikenal sebagai penghasil buah apel dengan kualitas baik. Tak heran jika sebagian besar warganya berprofesi sebagai petani apel. Hasil panen apel yang melimpah mendorong sejumlah UMKM kreatif menciptakan berbagai produk olahan dari buah satu ini. UMKM Mandiri Sukses yang berlokasi di Desa Tlekung misalnya, yang menawarkan berbagai produk camilan dari apel yang bahkan sudah dipasarkan ke Riau dan Bali. 

UMKM Mandiri Sukses telah eksis sejak 2012 lalu dengan menghadirkan berbagai produk snack buah apel, seperti cokelat apel, cokelat dodol apel, brownies apel, apel krispi, hingga teng-teng Malangan. Produk-produk tersebut tak hanya dipasarkan di wilayah Malang Raya, tetapi di beberapa kota besar di Indonesia. Owner Mandiri Sukses, Yanus, memproduksi snack apelnya di rumahnya, tepatnya di Jl. Daib No. 56, RT 7 RW 7, Desa Tlekung, Kecamatan Junrejo, Kota Batu.

Bacaan Lainnya

“Alasan memakai bahan apel karena Kota Batu merupakan penghasil buah apel, sehingga merasa perlu mengolahnya menjadi produk unik,” papar Yanus kepada tim Mayantara Media. “Awalnya, kami mengisi produk di tempat oleh-oleh di Kota Batu dan Malang, tetapi kini sudah melayani hingga ke Jakarta, Bekasi, Riau, dan Bali.”

Dari banyaknya pilihan snack yang dipasarkan, almond crispy dari apel cukup mencuri perhatian konsumen. Untuk membuat almond crispy dari apel, Yanus menyiapkan sejumlah bahan utama, di antaranya cokelat dan apel. Setelah adonan disiapkan, kemudian ia mencetaknya berbentuk bulat di atas loyang dan menambahkan keju. Proses akhir adalah pemanggangan dengan oven selama beberapa menit.

Dalam sehari, Yanus mengaku memproduksi berbagai jenis snack apel mulai 200 hingga 500 pcs, yang kemudian didistribusikan ke pusat oleh-oleh, toko makanan, hingga reseller dari berbagai daerah. Harga yang ditawarkan untuk setiap produk snack apel Mandiri Sukses relatif terjangkau, mulai Rp8.000 hingga Rp15.000, tergantung pilihan. “Saya berharap bisa mengembangkan produk unik lainnya. Saat ini, kami juga sedang membuat produk unik dari jamur,” pungkasnya.

Selain Mandiri Sukses, ada pula produk cokelat yang difermentasi dari buah kakao asli dengan nama Elija Cokelat Krepes. Produk ini diyakini lebih karena difermentasi memakai tambahan rempah pilihan, seperti jahe, serai, hingga kencur. Tak salah jika produk yang dirintis sejak 2014 silam itu terbilang unik dan mulai dicari banyak konsumen. 

Pemilik Eilja Cokelat Krepes, Eliya Yuni Tarziah, mengolah kakao atau buah cokelat di rumahnya di Perumahan New Puri Kartika Asri Blok O No. 118, Kelurahan Arjowinangun, Kota Malang. Cokelat Eliya diproses secara manual, mulai dari penjemuran, pengupasan, hingga fermentasi. Setelah selesai difermentasi, cokelat kemudian dipanggang dengan oven dan dihaluskan. Cokelat yang sudah selesai diproses bisa dimakan langsung atau diolah kembali sebagai bahan dan campuran minuman.

“Kami mengutamakan kualitas produk, sehingga memakai bahan baku langsung dari petani. Selain itu, kami juga ingin membantu mengembalikan eksistensi petani kakao di Indonesia,” katanya. “Elija Cokelat Krepes dipasarkan secara online hingga berbagai wilayah, seperti Jakarta dan Bali, sedangkan untuk pemasaran offline, saya mengikuti acara pameran ke berbagai event.”

Pos terkait